Guillaume Pelland est un pépiniériste et paysagiste avant-gardiste. Il bâtit son entreprise Paysage gourmand en s’inspirant des principes de la permaculture et en cultivant écologiquement plus de 450 variétés de vivaces comestibles adaptées au climat. Face aux changements climatiques, l’agriculture de conservation nous offre des solutions pour la protection de l’or bleu. Guillaume partage ses idées pour réduire la consommation d’eau.